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芋头糍做法是什么?

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小编最近就经常在食堂里面吃上一份芋头饭,芋头含有的淀粉颗粒很小,很容易被人体消化。另外,芋头被人体消化后分解的葡萄糖能为人体提供很多的能量,并且容易被机体吸收。今天小编就给大家介绍一款小编自己也非常喜欢的芋头糍的做法,大家学会了之后可以做了当点心,可以在加班或者晚上饭后当作夜宵吃。

                                    

芋头糍做法是什么?

做法一:

将芋头去皮切块 ;上锅隔水蒸25—30分钟,直到熟透; 将芋头放入容器,用汤匙捣成泥; 将芋头泥搓成丸子状,备用; 锅内放半碗水,烧开后加入绿豆沙,改小火,用筷子将绿豆沙打散成糊状,淋在做好的芋头丸子上即可。

冷食、热食均可,香甜软嫩

做法二:

将芋头去皮,切粒,加入少许盐,放锅中隔水蒸熟,然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的,洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后,与干虾仁同放锅中爆香,并酌量用盐、糖等调好,炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀,取出放糕盆中,然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

做法三:

将芋头切丁后,煮熟,捣碎(不需要太碎),加上糯米粉,加糖,揉成面团(如果干,加开水,烫过的糯米粉比较粘)。然后,将面团分批搓成直径1.5cm的小条,再将小条切成厚1.5cm的小丁,注意切好后,可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来,什么时候吃,取出象煮汤圆一样煮熟,加入到任何甜汤(比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等)里,都是香糯可口,有嚼头的!或者直接在汤里加糖(最好冰糖),也是非常好吃的!

小编在上面给大家介绍的三种方法都是非常简单易学的,而且需要的原料很少,都是比较常见的。因为芋头本身含有的糖分就很多,所以小编不建议大家做芋头糍的时候在放糖了。当然,如果你十分的爱吃甜食,也可以根据自己的喜好添加,不过,不要太甜。

责任编辑:搜索街
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